Kalau ingin lebih renyah, ayakkan sedikit maizena atau tepung beras lalu goreng.
Minyak kelapa juga bisa digunakan supaya kerenyahannya lebih tahan lama.
Akan tetapi, pastikan minyak dalam jumlah banyak dan telah panas betul, ya.
Setelah dimasak, segera turunkan api jadi sedang.
Aduk terus dan jangan ditinggal.
Goreng bawang jangan sampai berwarna cokelat.
Angkat segera saat berwarna kekuningan (golden brown).
Hal ini karena bawang akan cokelat dengan sendirinya setelah diangkat.
(*)