Mengenal Kaldu Jamur, si Gurih yang Berkhasiat Jaga Kekebalan Tubuh

Baca Juga: Jangan Jijik Ya! Resep Rahasia Restoran Super Ramai Ini Ternyata Rebusan Kaldu yang Sama, Sudah Digunakan Selama 45 Tahun

1. Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang hingga besar.

Tambahkan wortel, daun bawang, dan bawang bombay.

Aduk sesekali sampai bawang bombay dan daun bawang melunak, sekitar 8 menit.

Tambahkan bawang putih dan masak sambil diaduk sesekali sampai harum, kurang lebih 1 menit.

Baca Juga: Menjijikkan? Jangan Salah, Ternyata Resep Rahasia Restoran Ini Pakai Rebusan 'Kaldu Abadi,' Sudah Digunakan Selama 45 Tahun

2. Tambahkan jamur, peterseli, timi, daun salam, dan merica.

Kemudian, aduk sesekali sampai jamur mulai mengeluarkan kelembaban, sekitar 4 menit.

3. Tambahkan air, kecilkan api, dan biarkan mendidih sampai memiliki rasa jamur yang pekat, sekitar 1 jam.

Baca Juga: 45 Tahun Berdiri, Restoran Legendaris ini Punya 'Resep Rahasia' yang Bisa Bikin Kamu Muntah Saat Tahu!

4. Angkat dari api dan saring.

Jika tidak segera digunakan, kamu bisa dinginkan pada suhu kamar, lalu bekukan hingga 1 bulan.

(*)