Tandanya Sudah Tidak Segar, Jangan Beli Udang dengan Ciri-ciri Berikut ini!

4. Bau menyengat

Setiap makanan laut mentah memang memiliki bauny tersendiri.

Tetapi udang segar tidaklah mengeluarkan bau yang menyengat.

Beberapa ciri bau yang perlu dihindari yaitu menyengat, amis, dan bau busuk.

Baca Juga: Dikenal Sebagai Yatim dan Anak Penyabar, Pelaku Bom Bunuh Diri di Gereja Katedral Makassar Ternyata Sempat Menuliskan Surat Wasiat untuk Ibundanya Sebelum Melakukan Aksi

Jangan Buang Kulit dan Kepala Udang

Membuat kaldu udang gurih dan bebas bau amis itu ada caranya.

Tidak bisa sembarangan.

Bahan utama kaldu udang adalah kulit dan kepala udang yang seringkali kita buang begitu saja.

Baca Juga: Kafe Unik Bandung ini Ternyata Bekas Pabrik Konfeksi, Bisa Nikmati Pemandangan Alam di Tempat yang Instagramable!

Bagian kepala udang, terutama, mengandung banyak kaldu yang bisa menghasilkan rasa gurih bukan main pada masakan.