Baca Juga: Tak Melulu Wortel, Ini 6 Makanan Terbaik Agar Mata Sehat
4. Kale
Kale mentah mengandung isothiocyanate yang dapat mencegah tubuh menggunakan yodium yang dibutuhkan oleh tiroid untuk mengatur metabolisme.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan Harvard School of Public Health, mengukus kale dapat menonaktifkan enzim yang memicu bahaya tersebut.
Tak hanya itu, mengukus kale juga dapat meminimalkan hilangnya antioksidan.
Baca Juga: 3 Resep Tumis Sayur Super Kilat Wajib Coba, Pas Banget Buat Sarapan
5. Buncis
Buncis adalah sayuran lainnya yang disebut lebih sehat apabila dikonsumsi setelah dimasak, tepatnya dengan cara dikukus.
Menurut studi pada tahun 2007 di National Research, buncis yang dikukus dapat menurunkan kolesterol yang lebih besar dibandingkan buncis mentah.
Penelitian lainnya menyebutkan bahwa buncis yang dipanggang memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi. (*)