Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Disamping kopi, teh juga sudah menjadi minuman favorit banyak orang.
Minuman ini sangat nikmat diteguk kala bersantai atau bekerja.
Mengutip laman Kompas.com, ada beberapa jenis teh di dunia.
Masing-masing memiliki rasa dan keunggulan tersendiri.
Di antara jenis teh, ada yang namanya teh hitam.
Teh hitam berasal dari daun tanaman Camellia Sinensis.
Kemudian, diolah sedemikian rupa melalui proses fermentasi.
Teh hitam mengandung antioksidan polifenol bernama theaflavin.
Senyawa tersebut terbentuk secara alami selama proses ferementasi dan memberikan sebanyak tiga hingga enam persen dari seluruh kandungan polifenol dalam teh hitam.
Dalam pembuatannya, daun teh harus digiling sambil terpapar langusng dengan udara agar mengoptimalkan proses fermentasi.