Laporan Wartawan Grid.ID, Annisa Dienfitri
Grid.ID - Makanan berbahan utama daging ayam sudah sangat akrab dengan lidah masyarakat di Tanah Air, bahkan dunia.
Daging ayam biasanya diolah menjadi berbagai jenis masakan seperti gulai, rendang, opor, atau sekadar digoreng.
Jenis daging ayam yang dijual di pasar pun sangat beragam, di antaranya jenis ayam boiler, ayam pejantan, dan ayam kampung.
Berbicara ayam kampung, memang pamornya tidak semelejit ayam boiler yang dikenal memiliki bentuk dan daging yang tebal serta empuk.
Berbanding terbalik dengan ayam boiler, tekstur daging ayam kampung biasanya lebih keras.
Karena itu, perlu trik khusus memasak daging ayam kampung agar memiliki tekstur lembut dan tidak alot.
Melansir dari sajiansedap.com, membuat tekstur daging ayam kampung agar tidak alot bisa menggunakan bahan alami berikut.