Laporan Wartawan Grid.ID, Ragillita Desyaningrum
Grid.ID – Menu buka puasa di bulan Ramadan 2022 menjadi momen yang ditunggu-tunggu bersama keluarga.
Pada kesempatan ini, biasanya keluarga akan berkumpul dan menyantap hidangan buka puasa yang telah disiapkan.
Di Indonesia sendiri ada banyak sekali hidangan khas buka puasa seperti kolak, biji salak, hingga es buah dan es campur.
Setelah menyantap takjil, banyak orang yang langsung melanjutkan untuk makan hidangan berat seperti lauk dan nasi.
Nah, salah satu lauk yang cocok dijadikan menu buka puasa adalah tongkol suwir ala Shireen Sungkar.
Untuk membuat menu ini pun sangat praktis dan murah karena modalnya nggak lebih dari Rp 15.000.
Penasaran bagaimana resepnya?
Berikut resep tongkol suwir ala Shireen Sungkar yang dikutip dari Youtube The Sungkars Family.
Bahan-bahan
- Ikan tongkol yang sudah dikukus dan disuwir
- Cabai merah, cabe rawit dan cabai hijau
- Tomat
- Daun salam dan daun jeruk
- Jahe
- Serai
- Bawang merah dan bawang putih
- Kecap manis dan saus tiram
Cara memasak
1. Siapkan wajan dengan minyak panas, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, jahe, dan daun salam, lalu aduk-aduk.
3. Remas dan masukkan daun jeruk hingga aromanya keluar.
4. Masukkan cabai merah, cabai rawit dan cabai hijau secukupnya sesuai selera.
5. Masukkan tongkol kukus yang sudah disuwir dan tambahkan sedikit minyak lagi.
6. Untuk penyedap rasa, jangan lupa masukkan garam, lada, kaldu bubuk secukupnya.
7. Masukkan sedikit saus tiram dan kecap manis sesuai selera, lalu masukkan tomat, aduk rata.
8. Selesai, tongkol suwir ala Shireen Sungkar siap disajikan.
(*)