- Setelah halus, tuangkan ke dalam sebuah ziplock
- Diamkan di dalam freezer selama dua sampai tiga jam hingga teksturnya lembut menyerupai es serut
Untuk sirupnya:
- Siapkan wajan dan masukkan santan beserta 3 lembar daun pandan
- Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk
- Masukkan 3 sdm brown sugar, lalu aduk-aduk lagi hingga mengental
Membuat brown sugar bingsoo
- Setelah es yang sudah dibuat membeku, keluarkan dari kantung ziplock ke dalam sebuah wadah
- Tuangkan sirup santan brown sugar yang sebelumnya sudah dibuat
- Tambahkan toping sesuai selera seperti cincau hitam dan nata de coco
- Selesai, brown sugar bingsoo sudah bisa disajikan untuk berbuka puasa
Selamat mencoba! (*)