Laporan Wartawan Grid.ID, Ragillita Desyaningrum
Grid.ID – Memasuki hari ke-21 di bulan Ramadan 2022, tak jarang mulai banyak orang yang kehabisan ide dalam menyiapkan menu buka puasa.
Apalagi menu buka puasa sangat identik dengan hidangan khas yang menyegarkan seperti es buah, es blewah, es kopyor, hingga es campur.
Nah, sebagai inspirasi untuk menu buka puasa nanti, Youtuber Tasyi Ashasyia punya resep brown sugar bingsoo untuk kamu praktikkan.
Sebagai informasi, bingsoo adalah hidangan penutup atau dessert khas Korea Selatan yang menyerupai es serut.
Bukan sembarang es serut, bingsoo biasanya dihidangkan dengan banyak toping yang menggugah selera.
Untuk membuat brown sugar bingsoo pun tidak sulit, baik dalam pembuatan maupun persiapan bahan-bahannya.
Karena rasanya yang manis dan menyegarkan, hidangan ini bisa jadi kesukaan anak-anak supaya lebih semangat menjalani puasa.
Berikut adalah resep brown sugar bingsoo ala Tasyi Athasyia yang dikutip Grid.ID dari channel Youtubenya.
Baca Juga: Mengintip Menu Sahur ala Ayudia Bing Slamet di Bulan Ramadan 2022, Sehat dan Dijamin Mengenyangkan!
Bahan-bahan
- 400 ml susu full cream
- 240 ml yogurt brown
- 3 sdm susu kental manis
- 2 sdm santan
- 3 helai daun pandan
- 2 sdm brown sugar
- Nata de coco
- Cincau hitam
Baca Juga: Sederhana Banget, Indra Sinaga Ungkap Menu Buka Puasa Ramadan 2022 Kesukaannya
Cara membuat
Untuk bahan dasar es:
- Masukkan 400 ml susu, 2 sdm santan, 3 sdm kental manis, 240 ml yogurt brown suga ke dalam blender dan haluskan
- Setelah halus, tuangkan ke dalam sebuah ziplock
- Diamkan di dalam freezer selama dua sampai tiga jam hingga teksturnya lembut menyerupai es serut
Untuk sirupnya:
- Siapkan wajan dan masukkan santan beserta 3 lembar daun pandan
- Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk
- Masukkan 3 sdm brown sugar, lalu aduk-aduk lagi hingga mengental
Membuat brown sugar bingsoo
- Setelah es yang sudah dibuat membeku, keluarkan dari kantung ziplock ke dalam sebuah wadah
- Tuangkan sirup santan brown sugar yang sebelumnya sudah dibuat
- Tambahkan toping sesuai selera seperti cincau hitam dan nata de coco
- Selesai, brown sugar bingsoo sudah bisa disajikan untuk berbuka puasa
Selamat mencoba! (*)