Aduk-aduk sampai tercampur rata.
Setelah itu, matikan api kompor, barulah masukan tauge dan aduk-aduk.
Setelah isian tahu matang, saatnya membuat adonan untuk membalut tepung.
Campurkan tepung terigu, garam, penyedap, merica, air secukupnya, dan daun bawang.
Isi tahu satu persatu dengan tumisan tauge tadi, celupkan pada adonan, dan goreng dalam minyak panas.
Goreng tahu sampai kuning keemasan.
Nah, gehu ala Shanty Denny siap disantap selagi hangat.
Makanan ini juga cocok dinikmati dengan nasi hangat atau bihun goreng.
(*)