Kemudian, tumis bahan-bahan tersebut hingga minyaknya keluar dan harum.
Tambahkan air, kecap manis, gula merah, santan, garam, penyedap, dan daun jeruk.
Masak dengan api kecil sampai saus mengental dan menyatu.
Baca Juga: Anti Ribet! Yuk Bikin Ayam Bakar Bumbu Rempah, Cocok Jadi Santapan Malam Minggu Bareng Keluarga
Cara membuat ayam panggang:
Campurkan semua bahan-bahan marinasi pada ayam dan aduk rata, diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap.
Adapun marinasi yang menggunakan santan akan membuat daging ayam lebih juicy dan harum saat dibakar.
Setelah dimarinasi, panggang ayam yang sudah bersuhu ruang hingga matang merata.
Sebagai saran, cukup sekali membalik ayam saat dipanggang agar juice dari daging tidak hilang.
Setelah matang, sajikan ayam panggang dengan bumbu kacang.
Jangan lupa nikmati dengan bahan pelengkap dan nasi hangat, ya!
(*)