Grid.ID - Ikan kembung merupakan salah satu bahan makan yang mengandung protein hewani yang cukup terjangkau.
Namun banyak yang memandang ikan kembung sebelah mata karena harganya yang relatif murah.
Tapi jangan salah, ikan kembung ternyata punya nutrisi yang lebih baik dari salmon!
Hal ini disampaikan ahli gizi dr. Diana Felicia Suganda di acara live cooking dan diskusi panel yang diselenggarakan Royco di Hutan Kota by Plataran, Jakarta.
"Ikan kembung sendiri protein sama omega 3-nya itu gak kalah dari salmon dengan harga yang jauh sekali," jelas dr. Diana saat ditemui Grid.ID di kawasan Senayan, Jakarta, Jumat (27/1/2023).
Melansir Kompas.com, dokter dan ahli nutrisi, dr Tan Shot Yen juga mengatakan bahwa ikan kembung memang memiliki gizi cukup tinggi dibandingkan jenis ikan lainnya.
"Untuk 100 gram daging ikan kembung mengandung 125 gram energi, 21,3 gram protein, 3,4 gram lemak, 136 mg kalsium, dan 0,8 mg besi," ujar Tan.
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) juga menginformasikan bahwa ikan kembung memiliki nilai gizi lebih tinggi daripada ikan salmon.
Bila dibandingkan, 100 gram ikan salmon memiliki kandungan omega 3 sebanyak 1,4 gram dan protein sebanyak 19,9 gram.
Baca Juga: Inspirasi Bekal Sekolah Anak: Resep Brokoli Cah Bawang Putih yang Simpel namun Kaya Gizi!
Sementara 100 gram ikan kembung mengandung omega-3 sebanyak 2,6 gram dann protein sebesar 21,4 gram.
Omega 3 adalah jenis asam lemak esensial yang penting untuk kesehatan.