Laporan Wartawan Grid.ID, Annisa Marifah
Grid.ID - Tahu merupakan bahan pangan yang gampang ditemui serta mudah dibuat.
Kali ini salah satu seleb TikTok, Michele Alex membagikan resep tahu isi pedas.
Dijamin rasanya nikmat dan bikin ketagihan.
Dilansir Grid.ID dari akun Instagram @michelealex pada Selasa (21/2/2023), berikut ini resep tahu isi pedas.
Bahan:
20 tahu kuning atau 30 tahu coklat/sumedang, korek isinya
1 wortel ukuran sedang
1/4 kol ukuran sedang
Baca Juga: Resep Spicy Chicken Linguini Ala Chef Martin Praja yang Creamy dan Pedas, Wajib Recook!
2 genggam toge
2 daun bawang
Cabe rawit sesuai selera
Garam
Micin
Gula
Lada putih
Kaldu bubuk
2-3 sdm tepung tapioka
Bumbu halus:
5 cabe besar
7 bawang merah
6 bawang putih
Minyak secukupnya
Air secukupnya
Baluran:
16 sdm terigu pro sedang
6 sdm tepung maizena
2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
3 bawang putih halus
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga mulai kering lalu masukkan daun bawang dan wortel. Masak hingga wortel mulai lembut lalu masukkan kol dan toge. Aduk sebentar lalu tuang bumbu. Masak hingga sayur matang, matikan api lalu masukkan cabe rawit. Aduk rata dan dinginkan hingga suhu ruang.
2. Jika isian sudah dingin, tambahkan tepung tapioka sampai tidak terlalu basah. Masukkan isian ke dalam tahu.
3. Masukkan tahu ke dalam baluran lalu goreng dengan api sedang hingga keemasan dan garing. Sajikan.
(*)