Grid.ID - Familiar dengan camilan kue kering bernama kuping gajah?
Kue kering berbentuk kecil dan tipis ini biasa dijual dalam kemasan kiloan.
Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri lho. Kamu bisa menyiapkan tepung terigu protein sedang agar hasilnya renyah.
Gunakan santan hangat juga agar hasilnya lebih gurih sedap.
Siapkan juga penggilingan untuk menggilas tipis adonan kemudian tumpuk secara bergantian antara warna putih dan cokelat.
Simak resep kuping gajah untuk 400 gram buku "Inspirasi Usaha Boga - Kletikan untuk Jualan" (2013) oleh Nursaadah terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep kuping gajah
Bahan
250 gram tepung terigu protein sedang
75 gram gula bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm susu bubuk