Selain mudah dibuat, makanan ini memiliki harum dari daun jeruk yang menggoyang lidah.
Inilah bahan dan cara pembuatan kacang bawang daun jeruk.
Bahan
500 ml santan kental 2 sdm bawang putih, cincang halus 1/4 sdm garam halus 1000 gram kacang tanah kupas250 gram ebi bubuk, sangrai 3 lembar daun jeruk, iris tipis, panggang sebentar
- Masak santan bersama bawang dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
- Rendam kacang dalam larutan santan. Biarkan sambil diaduk sesekali hingga santan meresap dan dingin.
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius. Alasi loyang kue kering dengan kertas roti.
- Tuang kacang ke dalam loyang. Panggang sampai permukaannya tidak basah. Turunkan suhu oven menjadi 100 derajat celcius. Aduk-aduk kacangnya lalu tutup ovennya kembali.
- Lakukan beberapa kali hingga kacang renyah. Total waktu pemanggangan sekitar 30 menit. Angkat.
3. Resep kacang mete goreng
Jika bosan dengan kacang tanah, kamu bisa memilih kacang mete sebagai alternatifnya.
Terlebih buat kamu yang tak bisa makan makanan pedas, kacang mete bisa jadi solusi.
Kacang ini bisa digoreng dan diberi bumbu bawang putih serta garam agar semakin gurih.
Sebelum ditaburi bumbu, jangan lupa kacang mete harus disangrai terlebih dahulu.
Bahan
500 gram kacang mete 4 siung bawang putih 3 sdm gula pasir 1 sdt garam Minyak untuk menggoreng
Cara membuat kacang mete goreng
- Sangrai atau panggang kacang mete sebentar, hingga sedikit berubah warna. Hal ini perlu dilakukan supaya kacang mete lebih garing, renyah, dan beraroma. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih bersama garam dan gula. Campur dengan kacang mete. Aduk hingga rata, biarkan selama 30 menit.
- Goreng kacang dalam minyak banyak dan panas di atas api kecil hingga matang. Angkat lalu tiriskan di atas tisu dapur. Biarkan hingga dingin.
Sementara itu dikutip dari laman Tribunhealth.com, mengkonsumsi kacang-kacangan baik untuk kesehatan tubuh lho.
Bahkan dengan mengkonsumsi makanan ini bisa membantu menyembuhkan penyakit tertentu.
Beberapa manfaat dari mengkonsumsi kacang antara lain menambah kekuatan protein, memenuhi kebutuhan serat, baik untuk jantung maupun pencernaan.
Yuk siapa nih tertarik buat kreasi kacang di atas?
(*)