1. Sayuran dengan nitrat tinggi
Faktanya tak semua sayuran aman untuk dipanaskan kembali loh, Kawan Puan.
Beberapa jenis sayuran seperti bayam atau sayuran berdaun hijau, wortel, lobak atau bahkan seledri mengandung nitrat yang tinggi.
Sementara jika jenis sayuran mengandung nitrat yang tinggi dipanaskan maka akan memproduksi zat beracun yang bersifat karsinogenik.
Bayam mengandung zat besi dalam jumlah besar, memanaskannya kembali dapat mengoksidasi zat besi yang ada dalam bayam.
Oksidasi zat besi menghasilkan radikal bebas berbahaya yang menyebabkan banyak penyakit termasuk infertilitas dan kanker.
Baca Juga: Selain Kopi, Ini Dia Minuman yang Dapat Tingkatkan Fungsi Otak
2. Nasi
Tentu hal ini sedikit mengejutkan bagi kamu, karena faktanya nasi masuk ke dalam deretan makanan yang tidak aman jika dipanaskan.
Menurut Food Standards Agency (FSA) Inggris, nasi yang dipanaskan ulang bisa menyebabkan kamu keracunan.
Umumnya, nasi yang disimpan terlalu lama akan mengandung bakteri Bacillus Cereus.Jika kamu menghangatkan nasi tersebut, bakteri ini dapat menghasilkan spora yang beracun.
Setelah nasi dipanaskan dan ditinggalkan pada suhu kamar, setiap spora yang dikandungnya dapat berlipat ganda, yang bisa menyebabkan keracunan saat dikonsumsi.
Source | : | NDTV |
Penulis | : | Ratu Monita |
Editor | : | Aghnia Hilya Nizarisda |
KOMENTAR