Parapuan.co - Apabila Kawan Puan bertanya apa sayuran yang baik untuk kesehatan tetapi murah dan mudah ditemukan, maka jawabannya adalah wortel.
Sayuran yang satu ini memang mudah ditemukan ya, Kawan Puan. Beberapa hidangan juga menggunakan wortel.
Jika ditanya apa manfaat wortel, kita dengan mudah menjawab kalau wortel sangat baik untuk kesehatan mata.
Memang, wortel mengandung prekursor vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Hal ini diperkuat dengan data dari Spanish Nutrition Foundation yang PARAPUAN lansir dari laman Step to Health bahwa wortel berukuran sedang mencakup 89 hingga 112 persen dari jumlah vitamin A harian yang direkomendasikan bagi perempuan dan laki-laki usia 20 hingga 39 tahun.
Tetapi jauh lebih dari itu, wortel baik untuk kesehatan tubuh kita bahkan kesehatan jantung. Jarang diketahui, tetapi wortel juga mengandung sejumlah besar karbohidrat dan serat larut.
Berikut sederet manfaat wortel yang jarang diketahui:
Menyehatkan Jantung
Dipercaya atau tidak, wortel dapat mencegah masalah kardiovaskular karena rendah natrium.
Baca Juga: Ada Bayam dan Wortel, Konsumsi 5 Makanan Ini Untuk Atasi Rambut Rontok
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Sistem kekebalan tubuh dapat terjaga saat kita rutin konsumsi wortel yang memang mengandung vitamin A, C, K, B6, serta potasium, fosfor, dan mineral.
Kandungan nutrisi dalam wortel juga dapat mencegah dan/atau menurunkan risiko berbagai jenis infeksi.
Melancarkan Pencernaan
Jarang diketahui, wortel kaya air dan serat makanan. Seperti yang kita ketahui, air dan serat dapat memperlancar pencernaan.
Bukan hanya memperlancar pencernaan, tetapi minum segelas jus wortel setiap hari dapat memenuhi asupan serat larut dan tidak larut, lho.
Menyehatkan Mata
Wortel bermanfaat untuk kesehatan mata karena mengandung karotenoid dengan aktivitas provitamin A, beta-karoten, alfa-karoten, dan lutein yang menonjol.
Setelah kita makan wortel yang mengandung berbagai komponen tersebut, mereka akan diubah menjadi vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata.
Untuk mencegah kebutaan dan mata kering, para ahli menganjurkan untuk konsumsi wortel karena memang vitamin A pada wortel dapat menjaga retina dan sel-sel mata dalam kondisi baik.
Baca Juga: Jangan Dibuang, ini Khasiat Ajaib Biji Semangka dan Cara Mengolahnya
Membuat Smoothie
Jika kita bosan mengolah wortel sebagai pelengkap suatu masakan, kita bisa membuatnya menjadi minuman sehat seperti smoothie.
Membuat smoothie bisa dibilang cukup mudah karena kita hanya perlu mencampur susu atau air serta dengan beberapa buah atau sayuran.
Untuk membuat smoothie wortel, kita hanya perlu menyiapkan 2 wortel ukuran sedang, 250 ml atau 1 gelas air dingin.
Siapkan juga es dan pemanis cair instan jika kita ingin rasa smoothie kita lebih kaya.
Langkah pertama yakni cuci dan buang ujung wortel. Kita enggak perlu mengupas wortel tersebut ya, Kawan Puan.
Selanjutnya, potong wortel kecil-kecil dan masukan ke dalam blender. Tambahkan air dingin dan haluskan hingga tekstur yang sesuai.
Sajikan dalam gelas dan tambahkan pemanis jika kita mau. Tipsnya, jangan menambahkan pemanis buatan terlalu banyak, Kawan Puan.
Bisa juga menambahkan stroberi, jeruk, peterseli, jahe, atau buah dan sayuran lain yang disukai jika ingin.
(*)
Baca Juga: Kawan Puan, Yuk Coba Membuat Tempe di Rumah! Lezat, Sehat, Mudah
Penulis | : | Kinanti Nuke Mahardini |
Editor | : | Kinanti Nuke Mahardini |
KOMENTAR