Termasuk jika cara mengolahnya salah.
Efek racun ini akan berdampak bagi kesehatan, termasuk pada kondisi sel darah merah, yakni hemoglobin.
Mengutip dari Kompas.tv, racun yang ada dalam bayam bisa berbahaya dan menyebabkanmu dalam kondisi berikut:
Lalu, apa yang menjadi penyebab bayam berubah jadi racun yang berbahaya bagi tubuh?
Hindari hal-hal berikut ini jika tak ingin bayam berubah jadi racun.
Baca Juga: 4 Masalah Menstruasi yang Sering Dialami tapi Bahaya jika Diabaikan
1. Didiamkan Setelah Dimasak
Dikutip dari buku "The Miracle of Vegetables" (2013) oleh Farah Rizki, S.Gz, bayam sebaiknya dikonsumsi segera setelah dimasak.
Dalam hal ini, Farah menganjurkan untuk jangan mengonsumsi sayur bayam setelah lebih dari lima jam didiamkan.
Jika didiamkan selama lebih dari lima jam, bayam akan mengandung nitrat (NO3) yang apabila teroksidasi akan berubah menjadi nitrit (NO2).
Nitrit memiliki sifat tidak berwarna, tidak berbau, namun beracun.
Source | : | Kompas.tv |
Penulis | : | Maharani Kusuma Daruwati |
Editor | : | Maharani Kusuma Daruwati |
KOMENTAR