Di sinilah letak kesalahannya.
Sebenarnya bukan tidak boleh sama sekali, tapi perlu ditekankan apakah kita akan menambahkan minyak lagi ketika menumisnya nanti atau tidak.
Kalau iya, jangan heran hasil nasi goreng akan dipenuhi minyak dan tidak baik untuk kesehatan.
2. Tumisan
Bukan hanya dihaluskan, bumbu nasi gireng juga bisa dibuat dengan bawang putih cincang.
Ini juga biasanya jadi salah satu rahasia agar nasi goreng semakin lezat.
Akan tetapi, pastikan batasi penggunaan minyak saat menumis.
Kesalahan ini biasanya sering membuat nasi goreng semakin berminyak.
Baca Juga: Sudah Pernah Makan Nasi Goreng Hijau dengan Ayam Saus Krim? Yuk, Intip Cara Mengolahnya!
3. Bahan tambahan
Coba ingat-ingat, bahan tambahan apa yang biasanya kamu gunakan dalam nasi goreng.
Biasanya kita menambahkan daging, bakso, sosis, ayam, sayur, hingga kornet, kan?
Perlu diketahui kalau di antara bahan-bahan tersebut bisa mengeluarkan minyak sehingga hasil akhir nasi goreng tidak akan nikmat.
Apalagi beef bacon atau daging sukiyaki.
Kedua bahan tersebut akan mengeluarkan minyak saat terkena panas.
Rendang pun dimikian, bumbu rendang menyimpan sangat banyak minyak sehingga sudah jelas nasi goreng akan lebih berminyak kalau ditambahkan daging rendang.
Sebagi solusi, sebaiknya tumis dulu daging sukiyaki atau beef bacon sampai mengeluarkan minyak, lalu angkat.
Minyak inilah yang kita gunakan untuk menumis bumbu dan bahan lain.
Ketika semua bahan sudah matang, kita tinggal tambahkan daging sukiyaki saat akhir proses pemasakan.
Dengan cara ini, nasi goreng akan aman dan tidak mengandung minyak berlebihan.
(*)
Source | : | Sajian Sedap,bobo.id |
Penulis | : | Devi Agustiana |
Editor | : | Devi Agustiana |