Grid.id - Mendekati akhir tahun, umat Kristiani akan merayakan Natal 2023 pada tanggal 25 Desember mendatang.
Dalam perayaan ini, ada banyak tradisi dan makanan khas Natal yang dihidangkan.
Mulai dari memasang pohon Natal, mengikuti misa Natal hingga menyantap gingerbread atau kue jahe.
Kue jahe, atau gingerbread, memiliki sejarah yang panjang dan menarik yang melibatkan perpaduan tradisi, kekayaan budaya, dan keunikan rasa.
Dulunya kue ini dibuat dari air mawar, gula, rempah jahe, tepung dan campuran biji almond.
Adonan kemudian dicetak dan dilapisi lapisan icing berwarna emas.
Melansir dari kompas.com, kue jahe adalah kudapan Natal tertua yang masih terus dikonsumsi hingga masa kini.
Kue ini awalnya dibuat oleh rakyat Yunani dan Mesir Kuno, 2.400 tahun sebelum Masehi.
Arus perdagangan mengirimkan kue ini ke China pada abad ke-10.
Kue jahe pun mulai menyebar ke Eropa melalui perdagangan rempah-rempah.
Di Eropa, resepnya mengalami berbagai modifikasi sesuai dengan ketersediaan bahan lokal.
Seiring waktu, kue jahe tidak hanya menjadi makanan lezat, tetapi juga dijadikan hiasan Natal yang indah dan aromatik.
Kue jahe populer pada Abad Pertengahan dan menjadi hidangan favorit di pesta-pesta dan pasar Natal.
Selama Abad Pertengahan, para tukang roti Jerman membentuk kue jahe menjadi berbagai bentuk, termasuk bentuk hati dan bintang, yang kemudian menjadi simbol Natal.
Jerman juga menjadi pelopor gingerbread house atau rumah-rumahan yang dibuat dari gingerbread pada abad ke-16.
Gingebread yang dipanggang sebelumnya dibentuk menyerupai rumah musim dingin.
Sejak saat itu, bentuk karakteristik kue jahe berupa manusia atau rumah dengan hiasan gula warna-warni akhirnya menjadi ciri khas yang terkait erat dengan perayaan Natal di berbagai belahan dunia.
Hingga hari ini, kue jahe tetap menjadi hidangan istimewa dan dekorasi yang menyenangkan selama musim liburan.
Kelezatannya dan keunikan bentuknya membuat kue jahe tetap menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Natal di seluruh dunia.
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Gingerbread Cookies di Rumah, Kue Kering Jahe Khas Natal
(*)
Source | : | kompas,chat gpt |
Penulis | : | Irene Cynthia |
Editor | : | Irene Cynthia |