Daging yang masih berdarah akan lebih berefek negatif kepada manusia.
Melansir dari Geek.com, beberapa penelitian yang pernah dilakukan menjelaskan bahwa daging mentah tidak dapat memberikan kalori yang dibutuhkan oleh otak manusia yang kompleks.
Kadar gizi dalam daging mentah memang masih 100 persen, berbeda dengan daging matang yang kadar gizinya hanya sekitar 50-60 persen saja, namun bukan berarti kadar gizi yang tinggi pada daging mentah menjadi alasan bagi manusia untuk mengonsumsi daging mentah.
Pasalnya, daging yang masih mentah masih mengandung beberapa bakteri yang dapat berbahaya bagi tubuh.
Beberapa tahun belakangan, tren makan makanan mentah sedang naik daun bagi kalangan penggemar kuliner.
Baca Juga: Goliath, Katak Raksasa yang Beratnya Bisa Mencapai 3 Kilogram yang Mampu Membuat Kolam Sendiri
Salah satu hidangan yang tidak luput dari kata mentah adalah sushi, sashimi dan olahan sayur mentah lainnya.
Apakah aman mengonsumsi daging atau sayuran mentah begitu saja?
Adakah efek makan makanan mentah yang berisiko pada kesehatan?
Beberapa efek makan makanan mentah:
- Banyak bakteri dan parasit
Mengonsumsi makanan mentah seperti sushi dan sashimi bisa menimbulkan bakteri dan parasit masuk ke dalam tubuh.
Bakteri dan parasit dapat berkembang pada daging ikan mentah yang tidak segar dan dapat menyebabkan keracunan.