Selain itu, jika ikan yang digunakan adalah ikan air tawar, mungkin akan mengandung toksin (racun) alami yang disebut ciguatera.
Ciguatera bisa menyebabkan seseorang menderita masalah pencernaan dan saraf.
Baca Juga: Begini Cara Gampang Hilangkan Bau Prengus Daging Kurban
- Meningkatkan risiko penyakit jantung
American Society for Nutritional Sciences pada bulan Oktober 2005 mencatat sebuah penelitian di Jerman, yang mengumpulkan data tentang orang yang suka makan makanan mentah, terutama buah dan sayuran.
Para peneliti tersebut memeriksa pengaruhnya terhadap kesehatan tubuh, terutama jantung.
Peneliti menemukan bahwa efek makan makanan mentah berpengaruh pada kadar kolesterol dan trigliserida.
Bahkan, makanan mentah yang dimakan secara terus menerus bisa berimbas pada naiknya kadar homosistein, yaitu sejenis asam amino yang dipercaya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Baca Juga: Bingung Cari Model Untuk Make Up, Seorang Istri Dandani Suaminya Jadi Cantik Hingga Viral
- Mengganggu kerja hormon tiroid
Banyak sayuran mentah seperti kangkung, brokoli, kembang kol, sawi dan kubis mengandung apa zat goitrogen.
Goitrogen adalah senyawa alami yang terjadi pada beberapa makanan yang dapat menghambat fungsi tiroid dan pada akhirnya dapat menyebabkan kondisi hipotiroidisme.
Bagi orang yang suka makan sayuran atau makan mentah lainnya, zat goitrogen ini dapat memperburuk kemampuan tiroid untuk menghasilkan hormon penting lainnya dalam tubuh.
Disarankan untuk memasak beberapa sayuran tertentu guna mematikan zat goitrogen, agar kesehatan hormon tiroid tubuh tetap terjaga.