Selain itu, kulit atau sisik ikan yang segar terlihat lebih berkilau.
Jangan segan untuk menyentuh ikan, karena ikan yang segar tidak berlendir saat disentuh.
Ikan segar juga nggak berbau amis, ikan segar akan berbau asin seperti lautan.
Jadi jangan salah kaprah ya.
(BACA : Deretan Makanan yang Baik Dikonsumsi Tiap Dekade Umurmu Agar Tetap Sehat)
5. Menguliti ikan sebelum dimasak
Jenis-jenis ikan yang berkulit seperti salmon sering diolah dengan dihilangkan kulitnya terlebih dahulu.
Padahal menghilangkan kulit ikan justru awal dari proses pemasakan yang gagal.
Kulit ikan mampu melindungi bentuk ikan agar tidak hancur.
Selain itu, lemak pada kulit ikan juga bisa menambah cita rasa ikan.
Hindari kesalahan-kesalahan tadi saat memasak ikan ya! (*)