Namun, kamu harus pintar-pintar dalam menyimpannya.
Jangan sampai salah penyimpanan, malah daging kambing menjadi tidak layak konsumsi.
Sebenarnya bagaimana sih cara menyimpan daging kambing yang benar, baik saat matang atau mentah?
Dijelaskan oleh asisten ahli teknologi pangan dan nutrisi di Unika Atma Jaya, Rianita Pramitasari STP MSc bahwa cara menyimpan daging kurban yang mentah dan matang itu hampir sama.
Dijelaskan Rianita, daging kurban mentah sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di dalam freezer.
"Sehingga umur simpan lebih lama. Juga tempatkan dalam wadah per porsi masak," tutur Rianita seperti dikutip Grid.ID dari Kompas.com.
Sementara itu, untuk menyimpan sisa daging kurban yang matang caranya juga sama.
Simpan daging yang sudah matang di dalam wadah tertutup dan masukkan ke freezer.
Jangan lupa bagi daging per porsi makan.
Kamu juga bisa menyimpan daging yang matang di chiller atau kulkas bagian bawah.