Memperhatikan warna kwetiau jadi salah satu cara caranya.Jangan memilih yang terlalu putih juga, karena bisa saja menggunakan pemutih.Tetapi jangan juga memilih warna kwetiau yang terlalu kecokelatan, karena itu kwetiau yang sudah lama.
Baca Juga: Tips Membuat Telur Ceplok ala Buatan Restoran dengan Kuningnya Pas Berada di Tengah, Gak Akan Gagal!Kita juga bisa mengetahui kwetiau yang tidak segar dari baunya.Kwetiau yang tidak segar biasanya beraroma tengik dan hampir rusak, entah akibat penyimpanan yang tidak benar atau karena sudah lama.Nah, kwetiau juga sebaiknya langsung diolah.Apalagi kalau kemasannya tidak divakum.Jika tidak ingin segera dimasak, menyimpannya cukup sehari saja.Itu pun harus di dalam lemari es.
Baca Juga: Mengenal Perbedaan Cendol dan Dawet, Minuman Segar yang Serupa Tapi Tak SamaUntuk kwetiau kering, biasanya bisa bertahan lebih lama.Karena itu, kalau belum tahu dengan pasti kapan akan dimasak, sebaiknya menggunakan kwetiau kering saja.