Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Telur adalah makanan lezat yang mudah diolah.
Selain murah meriah pula, telur juga mengandung banyak kandungan gizi.
Tetapi tahukah, bahwa kamu juga bisa makan cangkangnya, loh?
Baca Juga: Bukan Hanya Telur Dadar, 3 Makanan Ini Juga Bisa Membuat Tidur Lebih Nyenyak Loh
Dilansir Grid.ID dari laman Better Homes and Gardens, ternyata kulit telur adalah sumber kalsium yang sangat baik.
Menurut penelitian oleh University of Florida, satu kulit telur mengandung 2,2 gram kalsium.
Rata-rata orang dewasa hanya membutuhkan satu gram kalsium per hari.
Baca Juga: Tips Memilih Daun Bawang Segar Supaya Makanan Makin Sedap, Nomor 2 Paling Penting
Oleh karena itu, cangkang telur adalah sumber kalsium alami yang sangat baik.
Sementara itu, kebanyakan orang mendapatkan cukup kalsium dari makanan produk susu, sayuran berdaun gelap, dan sayuran umbi-umbian.
Beberapa orang berjuang untuk mencapai asupan kalsium dengan minimum karena diet ketat atau kondisi medis.
Nah, penelitian telah menemukan bahwa kalsium dari kulit telur lebih mudah diserap dibandingkan sumber lain.
Lantas, bagaimana menyiapkan kulit telur untuk dikonsumsi?
Penelitian menunjukkan bahwa merebus kulit telur selama 30 menit di dalam air membuatnya aman untuk dikonsumsi manusia, karena kulit telur berisiko terkena salmonella jika tidak dimasak.
Setelah mendidih, panggang kulit telur dalam oven bersuhu 90-100 derajat Celcius selama 15 menit.
Masukkan telur ke dalam food processor dan haluskan sampai menghasilkan bubuk halus.
Kemudian, bubuk kulit telur juga dapat ditambahkan ke banyak makanan biasa, seperti smoothies, spageti, dan adonan roti.
Akan tetapi, kamu mungkin menemukan sedikit perubahan pada tekstur makanannya.
(*)