Grid.ID telah merangkum dari laman Sajian Sedap, tips membuat santan awet.
Agar santan tidak mudah basi, kita perlu memeras santan dengan air panas.
Hal ini juga membuat santan yang dihasilkan lebih maksimal.
Aduk-aduklah kelapa yang masih panas dengan sendok sambal ditekan.
Setelah itu, peras berulang-ulang dengan tangan.
Lantas, bagaiman takaran air untuk memeras santan?
- 500 ml air panas untuk satu butir kelapa menghasilkan santan kental.
- 1.000 ml air panas untuk satu butir kelapa menghasilkan santan sedang.
- 5.000 – 2.000 ml air panas untuk satu butir kerlapa menghasilkan santan encer.
Berikut ini akan dijelaskan membuat santan awet seharian:
- Rebuslah santan dengan api kecil hingga mendidih, tunggu sekitar 5 menit.