Laporan Wartawan Grid.ID, Ragillita Desyaningrum
Grid.ID – Tak terasa, umat Islam di seluruh dunia akan menyambut bulan Ramadan 2022.
Selama bulan Ramadan 2022 ini, seluruh umat Islam wajib menjalankan ibadah puasa.
Nah, bagi orangtua, penting untuk mengajarkan anak berpuasa sejak dini.
Jika sudah diajarkan sejak dini, diharapkan anak bisa menjalankan ibadah puasa dengan baik saat sudah wajib puasa nantinya.
Melansir Kompas.com, mengajarkan anak berpuasa juga penting untuk mengembangkan kecerdasan spiritual dan emosionalnya.
Supaya anak lebih semangat berpuasa, orangtua biasanya akan menjanjikan imbalan atau hadiah tertentu.
Salah satunya adalah dengan menyiapkan menu buka puasa kesukaan anak jika anak berhasil berpuasa seharian penuh.
Menu buka puasa kesukaan anak biasanya adalah makanan atau minuman manis yang menyegarkan.
Namun, jangan asal memberikan makanan atau minuman yang manis untuk anak karena bisa jadi boomerang.
Mengonsumsi makanan dan minuman terlalu manis untuk buka puasa justru bisa mendatangkan bahaya kesehatan.
Salah satunya adalah menyebabkan kenaikan gula darah yang tidak terkendali yang kemudian memicu penyakit diabetes.
Karena itu, penting memilah menu buka puasa yang tidak hanya enak namun juga sehat dan bergizi.
Salah satu menu sehat untuk buka puasa adalah kolak singkong karamel yang pastinya lebih enak dibandingkan kolak biasa.
Berikut resep kolak singkong karamel sebagai menu sehat untuk buka puasa yang dikutip dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan yang diperlukan (untuk 5 porsi)
- 500 gram singkong, potong-potong sepanjang 3 cm
- 150 gram gula pasir
- 50 ml air panas
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 800 ml air
Bahan santan:
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
- 100 gram sagu mutiara merah rebus
- 100 gram sagu mutiara hijau rebus
Cara membuat:
- Gosongkan gula pasir lalu tuang air panas dan aduk sampai larut hingga menjadi karamel.
- Rebus singkong, karamel, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api kecil sampai matang dan kental.
- Selanjutnya rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
- Sajikan singkong bersama santan, sagu mutiara merah, dan sagu mutiara hijau.
Nah itu tadi cara membuat kolak singkong karamel untuk menu buka puasa. Selamat mencoba! (*)