Dilansir Grid.Iid dari Kompas.com, suhu ideal untuk menyimpan minyak zaitun adalah sekitar 65 derajat.
Nah, salah satu tempat terbaik untuk menyimpan minyak zaitun adalah di lemari tempat yang sejuk dan gelap.
Untuk minyak kelapa pun tidak jauh berbeda.
Udara, cahaya, dan suhu tinggi akan mempercepat proses degradasi minyak kelapa.
Maka dari itu, sebaiknya simpan minyak kelapa di lemari yang gelap dan sejuk jauh dari cahaya.
Semua minyak (nabati) memiliki cara yang sama untuk penyimpanan.
Oksidasi dapat memengaruhi semua jenis minyak, seperti minyak almond, minyak alpukat, minyak canola, dan minyak nabati lainnya.
Untuk minyak yang telah dimurnikan, biasanya cahaya tidak terlalu berpengaruh.
Akan tetapi, waktu, suhu, dan paparan oksigen masih memberi dampak yang signifikan.
Itulah alasan mengapa kita sering menemukan minyak sayur dalam botol plastik bening.
(*)