3. Simpan Dulu di Suhu Sejuk Kulkas
Agar awet, daging yang hendak disimpan di freezer ditaruh di dalam kulkas yang sejuk terlebih dahulu selama 4 sampai 5 jam. Setelah dingin, baru masukkan ke freezer.
4. Tentukan Suhu Penyimpanan
Suhu yang tepat untuk penyimpanan daging segar adalah -1 hingga 1 derajat celsius.
Hindari menyimpan daging pada suhu di atas 1 derajat celsius karena akan meningkatkan pertumbuhan bakteri. Sehingga, daging menjadi mudah busuk.
5. Pengemasan yang Tepat
Sebelum menyimpan daging dalam freezer gunakan pembungkus yang tepat. Plastik wrap adalah pembungkus yang ideal untuk menyimpan daging segar. Pengemasan yang tepat akan membantu kualitas daging agar tetap segar.