Parapuan.co - Mencukupi kebutuhan protein harian sangat penting bagi tubuh kita, khususnya sebagai salah satu sumber energi.
Hal ini juga berlaku bagi Kawan Puan yang menganut gaya hidup vegan dan vegetarian.
Namun, sayangnya tidak semua protein nabati mencukupi kebutuhan vegan dan vegetarian.
Sumber protein lengkap mengandung sembilan asam amino esensial (AAE) yang bisa didapatkan dari produk hewani seperti daging sapi, ikan, susu, dan telur.
Protein nabati rendah atau kehilangan salah salah satu atau lebih AAE. Di sisi lain, para vegan dan vegetarian ini membatasi atau tidak makan sekali menyantap produk hewani.
Lantas, bagaimana agar vegan dan vegetarian bisa mencukupi kebutuhan proteinnya?
Kawan Puan tenang saja, ada lho sumber nabati yang memiliki protein hampir lengkap untuk vegan dan vegetarian.
Baca Juga: Sangat Mudah Didapatkan, Ini Dia 5 Obat Asma dengan Bahan Alami
Tahu, tempe, dan edamame
Tahu, tempe, dan edamame merupakan sumber protein nabati yang sangat baik.
Di mana tiap 85 gram tahu menyediakan delapan gram protein, tak hanya itu saja makanan ini juga mengandung kalsium, serta sejumlah kecil kalium dan zat besi.
Sementara 85 gram tempe mengandung 11 gram protein, serta nutrisi lainnya yakni sumber serat, zat besi, kalium, dan kalsium.
Sedangkan setiap 85 gram edamame utuh menyediakan delapan gram protein bersama dengan jumlah serat, kalsium, zat besi, dan vitamin C.