Rasanya hampir semua orang gemar mengonsumsinya, terutama bila dimasak dengan cara digoreng.
Namun umumnya kentang dikonsumsi dengan dibersihkan hingga bersih.
Padahal kulit kentang mengandung vitamin B, vitamin C, zat besi, kalsium, kalium, dan nutrisi lainnya.
Akan sangat disayangkan jika kandungan-kandungan itu terbuang sia-sia kan?
Mulai sekarang kamu bisa mengolah kentang tanpa mengupas terlebih dahulu.
Tentunya jangan lupa untuk mencuci bersih kentang sebelum diolah.
Baca Juga: 2 Cara Mudah Menjaga Kualitas Buah dan Sayur agar Tetap Segar dan Nikmat
7. Biji labu kuning
Masyarakat kita sering kali mengolah labu kuning ini sebagai kolak.
Rasanya yang manis dan tekstur daging lembut mungkin membuat banyak orang melupakan biji yang terdapat di dalamnya, seperti halnya melon.
Padahal dalam biji labu mengandung magnesium, zat besi, protein, dan fitosterol yang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat.
Baca Juga: Deretan Buah dan Sayuran yang Bisa Lindungi Kamu dari Serangan Kanker!
8. Batang bayam
Untuk bayam, masyarakat kita sering hanya mengonsumsi daunnya saja.
Batang bayam sendiri akan dibuang.
Padahal batang bayam mengandung lebih banyak serat daripada daunnya.
Kandungan gizinyapun sama besarnya.
Baca Juga: Ikuti Trik untuk Simpan Buah dan Sayur di Kulkas Agar Tak Cepat Busuk, yuk!
Sayuran yang direkomendasikan karena banyak manfaatnya bagi kesehatan.
Sayangnya brokoli hanya dimanfaatkan bagian kepala bunganya saja, sedangkan batang besarnya akan dibuang.
Padahal bagian yang tersisihkan tersebut juga mengandung banyak vitamin dan nutrisi.
(*)
Source | : | Huffington Post,lifestyle.kompas.com,nationalgeographic.grid.id |
Penulis | : | Ruhil Yumna |
Editor | : | Deshinta Nindya A |