Cara membuat ketupat tidak basi cukup mudah, yaitu dengan menyiramnya dengan air es setelah matang.
Air es ini membantu memperlambar proses pemasakan yang terus terjadi.
Selain itu air es juga membantu untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
Banyaknya kotoran sisa perebusan juga bisa membuat ketupat cepat basi.
Tak hanya itu, air es juga bisa membuat ketupat terlihat kuning dan mengkilap.
Sebagai tambahan, kamu bisa tabur kapur sirih pada beras sebelum dimasukkan ke dalam ketupat.
Cara ini juga bisa mencegah ketupat tidak cepat basi.
Cara lain jika ingin memperpanjang 'usia' ketupat adalah dengan menyimpanya di lemari es atau kulkas.
Namun cara menyimpan ketupat ini memang tidak bisa dilakukan dalam jangka waktu lama, apalagi jika masih terbungkus.
Kamu bisa memotong lalu memasukakkan ke dalam kontainer makanan baru menyimpannya ke dalam kulkas.
Kalau ingin dikonsumsi, kamu cukup menghangatkan ketupat menggunakan microwave atau dikukus kembali.
Ada cara hangatkan ketupat agar kenyal yaitu keluarkan ketupat dari lemari es, setelah itu biarkan hingga dinginnya berkurang.
Kukus ketupat selama kurang lebih 30 menit.
Kamu bisa merebusnya dalam air mendidih dengan waktu yang sama.
Itu dia beberapa tips membuat ketupat yang bisa kamu terapkan untuk Lebaran 2024 ini.
Semoga ketupat buatanmu tidak gagal lagi, ya!
(*)
Source | : | Kompas.com,Sajian Sedap |
Penulis | : | Ulfa Lutfia Hidayati |
Editor | : | Ulfa Lutfia Hidayati |