Berbagai sajian kacang hijau di Indonesia di antaranya bubur kacang hijau, isian onde-onde, bakpia, atau roti, hingga campuran pada es atau salad.
Bentuknya memang kecil, namun jangan pernah meragukan kandungan gizi serta manfaat yang ditawarkan kacang hijau.
Melansir Healthline, dalam 202 gram kacang hijau terdapat 14.2 gram protein, 15.4 gram serat, serta 0.8 gram lemak.
Tak hanya itu, kacang hijau juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting untuk tubuh seperti vitamin B2, B3, B5, B6, B9, magnesium, fosfor, zat besi, zinc, kalium, dan kalsium.
Bahkan, berbagai penelitian telah menyebutkan bahwa kacang hijau mengandung antioksidan dengan jenis flavonoid, asam fenolik, dan lain-lain.
Dengan kandungan gizi sebanyak ini, kacang hijau memberikan banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
Kandungan tinggi serat dan protein dalam kacang hijau telah terbukti dapat membantu proses penurunan berat badan.
Penelitian pun menyebutkan bahwa serat dan protein dapat menekan hormon rasa lapar seperti ghrelin dan mendoron pelepasan hormon yang membuat kamu merasa kenyang.