Mendukung kehamilan yang sehat
Ibu hamil selalu disarankan oleh dokter untuk mengonsumsi makanan tinggi folat yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin.
Nah, kacang hijau adalah salah satu sumber folat yang dapat dikonsumsi ibu hamil untuk memenuhi kebutuhan folat harian.
Menurunkan gula darah
Gula darah yang tinggi dapat menyebabkan diabetes yang juga berkaitan dengan penyakit kronis lainnya.
Baca Juga: Kadar Gula Terlalu Rendah Bisa Sebabkan Kematian, Kenali Penyebab dan Gejalanya Yuk!
Namun jangan khawatir, karena mengonsumsi kacang hijau yang kaya akan protein dan serat justru dapat menghindari lonjakan gula darah.
Bahkan, beberapa penelitian telah membuktikan bahwa kandungan antioksidan kacang hijau dapat menurunkan gula darah.
Menyehatkan pencernaan
Kacang hijau adalah sumber serat yang baik untuk melindungi kesehatan sistem pencernaan.
Studi menunjukkan bahwa terdapat kandungan di dalam kacang hijau yang dapat menutrisi atau memberi makan bakteri baik di dalam pencernaan.
Menurunkan risiko kanker dan penyakit kronis lainnya
Salah satu fungsi antioksidan yang ada di kacang hijau adalah menetralisir kadar radikal bebas di dalam tubuh kita.