Tidak lupa, Soekarno juga menyantap sajian tersebut bersama nasi dan lauk pauk.
Berbicara mengenai rebung, sayuran ini sudah menjadi salah satu santapan umum di Indonesia sampai sekarang.
Dirangkum Grid.ID dari Tribunnews.com, rebung sendiri adalah sejenis kecambah atau bambu muda, biasa tumbuh di samping bambu yang sudah tua dan besar.
Mengenai keunikannya, rebung sangat dan bertolak belakang dengan bambu yang keras, loh.
Akan tetapi, karena memiliki banyak duri yang menempel pada kulitnya, bisa menimbulkan rasa gatal sehingga harus hati-hati saat memegang rebung yang belum dikupas.
Meskipun demikian, rebung punya segudang manfaat untuk kesehatan.
1. Membantu penurunan berat badan
Ada kandungan kalori, lemak, dan karbohidrat yang kecil pada rebung.
Ini sangat cocok menjadi menu saat menurunkan berat badan, bukan?
2. Menyehatkan jantung
Tidak banyak orang tahu ternyata rebung bisa melarutkan kadar kolesterol jahat karena mengandung pitosterol dan fitonutrien.
3. Mencegah kanker
Karena mengandung pitosterol seperti flavon, amilase, dan klorofil, rebung bisa diandalkan menjadi makanan pencegah kanker.
Selain itu, kandungan alami fitokimia juga bisa mecegah hal serupa.
4. Menjaga sistem imun
Banyak kandungan vitamin dan antioksidan di dalam rebung.
Itu semua bisa membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan berbagai penyakit.
5. Menjaga pencernaan
Karena memiliki banyak serat, maka rebung bisa diandalkan untuk mengatasi masalah pencernaan.
(*)