4. Iris bawang merah, tumis hingga wangi, kemudian masukkan bumbu halus, tumis di api sedang hingga mengeluarkan minyak.
5. Geprek serai dan lengkuas, lalu masukkan ke dalam tumisan berserta daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi.
6. Masukkan ayam, tumis sesaat lalu masukkan air dan santan, aduk rata.
7. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan gula merah, masak hingga matang di api kecil.
8. Opor ayam kuning siap disajikan.
(*)