Artinya, kondisi air harus tetap tenang karena air mendidih akan bergejolak sehingga telur menabrak dinding panci yang mengakibatkan keretakan.
Kondisi air yang tenang akan membuat telur tetap aman.
Ketika air mulai mendidih, biasanya telur sudah seperempat bagian matang, saat itu kita bisa mengecilkan api agar gejolak airnya tidak terlalu besar.
Tips lainnya, bisa menambahkan baking soda saat merebus telur.
Adapun fungsi baking soda ini adalah mempermudah cangkang telur saat dikupas nanti.
Kita hanya perlu mencampurkan ½ sdt baking soda ke dalam air terlebih dahulu sebelum memasukkan telur.
Setelah itu, barulah tambahkan telur dan rebus seperti biasa.
Dengan cara ini, maka telur rebus akan matang sempurna dengan kondisi anti pecah.
(*)
Source | : | Kompas.com,Sajian Sedap |
Penulis | : | Devi Agustiana |
Editor | : | Devi Agustiana |