Sayuran yang tinggi antioksidan termasuk di antaranya blueberry, blackberry, labu, ubi jalar, wortel, tomat, paprika, jeruk, dan melon.
Wortel dan sayuran serta buah berwarna oranye kaya akan vitamin A dan beta-karoten, yang keduanya diyakini ampuh melawan peradangan.
Jika dimasak, kadar senyawa ini akan meningkat.
Untuk manfaat terbesar, konsumsi sayuran ini secara teratur tidak berlebihan yaitu maksimal satu wortel ukuran besar atau tujuh baby carrot.
4. Buah-buahan
Vitamin C yang terkandung pada jeruk, lemon, jeruk bali amat tinggi dan dapat membantu mencegah proses peradangan sendi.
Buah ceri, stroberi, blueberry, dan blackberry mengandung anthocyanin, yang memiliki efek antiradang.
Enzim bromelain yang terkandung di dalam nanas dapat membantu mengurangi peradangan sendi.
Delima memiliki efek antioksidan dan anti radang, serta melindungi tulang rawan dari kerusaka.
5. Minyak zaitun
Para ilmuwan tertarik dengan manfaat antiradang minyak zaitun karena nampaknya orang-orang yang menerapkan pola makan ala Mediterania memiliki risiko lebih rendah mengalami gangguan kesehatan terkait peradangan seperti nyeri sendi dan diabetes.