Sebanyak 53 persen kalori ini berasal dari protein dan 47 persennya berasal dari lemak.
Namun, kandungan nutrisi ini juga tergantung pada porsi penyajian daging itu.
Baik paha dan dada ayam sama-sama sehat selama kita mengonsumsinya sesuai kebutuhan tubuh.
Misalnya seseorang yang mengurangi asupan lemak bisa mengonsumsi bagian dada.
Sementara seseorang yang mengonsumsi makanan rendah karbohidrat bisa mengonsumsi bagian paha yang memberi asupan lemak.
Selain dada dan paha atas, masih ada juga bagian lain ayam yang tinggi protein.
Bagian paha bawah daging ayam tanpa kulit dan tulang yang sudah dimasak mengandung 28,3 gram protein, 172 kalori per 100 gram daging.
Bagian sayap ayam tanpa kulit dan tulang mengandung 30,5 gram protein per 100 gram daging.
Kemudian per 100 gram daging sayap ayam tanpa kulit memiliki 203 kalori.
Setelah mengetahui bagian-bagian ayam, cara kita mengolahnya juga bisa menambah kalori.
Umumnya, memanggang atau merebus menjadi cara yang paling sehat untuk mendapatkan nutrisi daging ayam.
Sementara itu, menggoreng atau menumis menggunakan mentega atau minyak akan menambah lemak dan kalori.
(*)